Rooms.bg  > Забележителности в България  > 

Музеят на киселото мляко в с. Студен извор

автор: rooms.bg , на 7.4 km от Трън.    , Адрес: Трън, с. Студен извор
Музеят на киселото мляко в с. Студен извор, Снимка

  България е известна с няколко неща, сред които е и киселото мляко.  Той се приема като извор на дълголетие. В трънското село Студен извор се намира единствения музей на кисело мляко в България. Селото се намира на на 7 километра от гр. Трън, а от София е на 70.

Музеят посреща гостите си  с историята и името на д-р Стамен Григоров – човекът, открил млечнокиселата бактерия, предизвикваща ферментация, чрез която се получава не безизвестното кисело мляко на България. Първоначалното наименование на микроорганизма е било «бацил А», но в последствие е получило името Бактерикум булгарикум- в чест на октривателя му. Сега официалното му име е  еLactobacillus delbureckii subsp. bulgaricus Grigoroff . Посещавайки музея, ще имате възможността да научите много интересни факти. Първият е фактът, извел България на първо място по брой столетници в Европа. Това се е случило в началото на XX век.  Според учени, дълголетието му се дължало на феноменалното кисело мляко, произведено в нашите земи. Киселото мляко у нас има история от хилядолетия, а в продължение на векове се е усъвършенствала технологията. Два са основните микроорганизми, които участват във ферментацията. Взаимоотношенията между тях, заедно с млечната микрофлора се различават, когато млякото се подквасва в различните области на България. Именно това е причината, днес киселите млека да се различават, в зависимост от мястото на производство.  

В музея посетителите имат възможността да опитат точно този специфичен вкус на киселото мялко. Могат дори и да си закупят суха закваска, с помощта на която да си приготвят сами кисело мляко.

Бучка за биене на масло, съдове за приготвян на млечни продукти са част от експонатите, изложени на първия етаж. Рукатката е пример за такъв съд. Тя представлява глинен съд с дръжка за подквасване на киселото мялко.

Изложбена зала и библиотека очакват посетителите на втория етаж. Този музей е истински извор на национално самочувствие и гордост, пробуждащ патриотизъм.

Мнения и полезни съвети (0)

Гласували (0)    Оценка:

Споделете Вашето мнение или съвет

   





  
VIP OFERTA Na more
Добавете забележителност

Дестинации в България

Албена77 хотели
Ахтопол128 хотели
Балчик115 хотели
Бургас232 хотели
Бяла, Варна55 хотели
Варна322 хотели
Велика19 хотели
Каварна53 хотели
Китен208 хотели
Кранево58 хотели
Лозенец155 хотели
Несебър276 хотели
Обзор109 хотели
Поморие491 хотели
Приморско401 хотели
Равда212 хотели
Сарафово65 хотели
Свети Влас201 хотели
Синеморец72 хотели
Слънчев Бряг586 хотели
Созопол518 хотели
Царево202 хотели
Черноморец232 хотели
всички >
дестинации
затвори картата
зареждане