Rooms.bg  > Забележителности в България  > 

Музеят на киселото мляко в с. Студен извор

автор: rooms.bg , на 7.4 km от Трън.    , Адрес: Трън, с. Студен извор
Музеят на киселото мляко в с. Студен извор, Снимка

  България е известна с няколко неща, сред които е и киселото мляко.  Той се приема като извор на дълголетие. В трънското село Студен извор се намира единствения музей на кисело мляко в България. Селото се намира на на 7 километра от гр. Трън, а от София е на 70.

Музеят посреща гостите си  с историята и името на д-р Стамен Григоров – човекът, открил млечнокиселата бактерия, предизвикваща ферментация, чрез която се получава не безизвестното кисело мляко на България. Първоначалното наименование на микроорганизма е било «бацил А», но в последствие е получило името Бактерикум булгарикум- в чест на октривателя му. Сега официалното му име е  еLactobacillus delbureckii subsp. bulgaricus Grigoroff . Посещавайки музея, ще имате възможността да научите много интересни факти. Първият е фактът, извел България на първо място по брой столетници в Европа. Това се е случило в началото на XX век.  Според учени, дълголетието му се дължало на феноменалното кисело мляко, произведено в нашите земи. Киселото мляко у нас има история от хилядолетия, а в продължение на векове се е усъвършенствала технологията. Два са основните микроорганизми, които участват във ферментацията. Взаимоотношенията между тях, заедно с млечната микрофлора се различават, когато млякото се подквасва в различните области на България. Именно това е причината, днес киселите млека да се различават, в зависимост от мястото на производство.  

В музея посетителите имат възможността да опитат точно този специфичен вкус на киселото мялко. Могат дори и да си закупят суха закваска, с помощта на която да си приготвят сами кисело мляко.

Бучка за биене на масло, съдове за приготвян на млечни продукти са част от експонатите, изложени на първия етаж. Рукатката е пример за такъв съд. Тя представлява глинен съд с дръжка за подквасване на киселото мялко.

Изложбена зала и библиотека очакват посетителите на втория етаж. Този музей е истински извор на национално самочувствие и гордост, пробуждащ патриотизъм.

Мнения и полезни съвети (0)

Гласували (0)    Оценка:

Споделете Вашето мнение или съвет

   





  
Добавете забележителност
VIP OFERTA - Добринище - Baner 2

Дестинации в България

Албена74 хотели
Ахтопол125 хотели
Балчик114 хотели
Бургас221 хотели
Бяла, Варна52 хотели
Варна346 хотели
Велика20 хотели
Каварна45 хотели
Китен218 хотели
Кранево54 хотели
Лозенец151 хотели
Несебър266 хотели
Обзор111 хотели
Поморие512 хотели
Приморско393 хотели
Равда201 хотели
Сарафово66 хотели
Свети Влас196 хотели
Синеморец77 хотели
Слънчев Бряг547 хотели
Созопол523 хотели
Царево203 хотели
Черноморец208 хотели
всички >
дестинации
затвори картата
зареждане