Rooms.bg  > Забележителности в България  > 

Музеят на киселото мляко в с. Студен извор

автор: rooms.bg , на 7.4 km от Трън.    , Адрес: Трън, с. Студен извор
Музеят на киселото мляко в с. Студен извор, Снимка

  България е известна с няколко неща, сред които е и киселото мляко.  Той се приема като извор на дълголетие. В трънското село Студен извор се намира единствения музей на кисело мляко в България. Селото се намира на на 7 километра от гр. Трън, а от София е на 70.

Музеят посреща гостите си  с историята и името на д-р Стамен Григоров – човекът, открил млечнокиселата бактерия, предизвикваща ферментация, чрез която се получава не безизвестното кисело мляко на България. Първоначалното наименование на микроорганизма е било «бацил А», но в последствие е получило името Бактерикум булгарикум- в чест на октривателя му. Сега официалното му име е  еLactobacillus delbureckii subsp. bulgaricus Grigoroff . Посещавайки музея, ще имате възможността да научите много интересни факти. Първият е фактът, извел България на първо място по брой столетници в Европа. Това се е случило в началото на XX век.  Според учени, дълголетието му се дължало на феноменалното кисело мляко, произведено в нашите земи. Киселото мляко у нас има история от хилядолетия, а в продължение на векове се е усъвършенствала технологията. Два са основните микроорганизми, които участват във ферментацията. Взаимоотношенията между тях, заедно с млечната микрофлора се различават, когато млякото се подквасва в различните области на България. Именно това е причината, днес киселите млека да се различават, в зависимост от мястото на производство.  

В музея посетителите имат възможността да опитат точно този специфичен вкус на киселото мялко. Могат дори и да си закупят суха закваска, с помощта на която да си приготвят сами кисело мляко.

Бучка за биене на масло, съдове за приготвян на млечни продукти са част от експонатите, изложени на първия етаж. Рукатката е пример за такъв съд. Тя представлява глинен съд с дръжка за подквасване на киселото мялко.

Изложбена зала и библиотека очакват посетителите на втория етаж. Този музей е истински извор на национално самочувствие и гордост, пробуждащ патриотизъм.

Мнения и полезни съвети (0)

Гласували (0)    Оценка:

Споделете Вашето мнение или съвет

   





  
Добавете забележителност

Дестинации в България

Албена74 хотели
Ахтопол114 хотели
Балчик103 хотели
Бургас225 хотели
Бяла, Варна54 хотели
Варна344 хотели
Велика20 хотели
Каварна43 хотели
Китен221 хотели
Кранево67 хотели
Лозенец147 хотели
Несебър248 хотели
Обзор113 хотели
Поморие460 хотели
Приморско382 хотели
Равда189 хотели
Сарафово64 хотели
Свети Влас177 хотели
Синеморец79 хотели
Слънчев Бряг520 хотели
Созопол522 хотели
Царево206 хотели
Черноморец195 хотели
всички >
дестинации
затвори картата
зареждане